Oyuncu ve komedyen Ata Demirer, sosyal medya hesabından paylaştığı yemek içeriğiyle mutfaktaki deneysel yaklaşımını bir kez daha gündeme taşıdı. Klasik Türk mutfağının temel ögelerinden biri olan bulgur pilavını deniz ürünüyle bir araya getiren sanatçı, ahtapotlu bulgur pilavının yapım sürecini takipçileriyle paylaştı.
Paylaşılan tarifte, lezzet dengesini oluşturmaya yönelik belirgin teknik tercihler öne çıkıyor. Pişirme aşamasında ahtapotun kendi haşlama suyunu pilava dahil eden Demirer, lezzet tabanını taze domates ve domates salçasıyla kurguluyor. Deniz ürününün kendine has yoğun aromasını dengelemek amacıyla ise tarifte limon kabuğu kullanımına dikkat çekiliyor.
Uygulanan yönteme göre, bulgurlar eklenen sıvıyı yarı yarıya çektikten sonra haşlanmış ahtapotlar tencereye ilave ediliyor ve yemek demlenme sürecine bırakılıyor. Demirer'in kendine özgü üslubuyla aktardığı bu mutfak pratiği, sosyal medya kullanıcıları tarafından ilgiyle karşılandı.
